1、自制淡奶油不用黄油，需要牛奶吉利丁粉香草精和糖粉来制作，下面介绍做法准备材料冷水60ml吉利丁粉片10g全脂牛奶250ml香草精75ml糖粉325g 制作步骤1在锅中加入60ml冷水，2倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分3静置5分钟，使粉充分吸收水分4开中小火不；在家自制奶油的简单方法主要有以下两种方法一使用鸡蛋清 材料鸡蛋4个，盐少量，白醋或柠檬汁几滴，糖适量，打蛋器 步骤 1 将4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只取蛋清 2 在蛋清中加入少量盐和白醋或柠檬汁，用打蛋器打散至出现小泡泡 3 分次加入糖，每次加一勺，继续打发至蛋清变得；在家制作奶油主要有两种方法方法一自制基础奶油 材料准备四个鸡蛋两勺糖小半碗牛奶小半勺橄榄油 制作步骤将上述材料混合均匀，然后放入微波炉中，用高火加热约六分钟这种方法较为简单，但口感可能不如专业奶油细腻方法二打发超市购买的液体奶油 材料准备超市售卖的液体奶油适量白；还能让你享受到制作过程中的乐趣无论是做蛋糕慕斯还是简单的鲜果拼盘，自制淡奶油都是不可或缺的美味点缀在家中自制淡奶油不仅能够满足你对新鲜食材的需求，还能让你享受到制作过程中的乐趣如果你是烘焙爱好者，不妨尝试一下这个简单又美味的方法，为你的甜品增添一份独特的风味；四注意事项 1 在制作过程中，要保证材料的新鲜度，以免影响奶油的口感和保存期限2 打发奶油时，要注意控制时间和力度，以免过度打发导致奶油变质3 自制奶油虽然美味，但由于没有添加防腐剂，因此建议尽快食用完毕以上即为在家自制奶油的方法制作过程相对简单，材料也容易获取，适合在家尝试制作。

2、在家制作奶油主要有以下三种方法方法一使用蛋清制作 准备材料四个鸡蛋清 打散蛋清将鸡蛋清打散，直到蛋清上出现一小层泡泡 加入白醋或柠檬汁加入一滴白醋或几滴柠檬汁，继续搅打鸡蛋清，直到有点稠 加入糖并打发先后加入两勺糖，继续搅打，直到蛋清变得非常稠，能够立起来 保存将；在家制作奶油主要有以下三种方法使用淡奶油打发购买材料购买一盒250毫升的淡奶油，如雀巢或金钻品牌，这些品牌较为优质，可在大超市如沃尔玛麦德龙等购买冷藏处理将淡奶油放入冰箱冷藏，待使用前取出打发奶油使用电动打蛋器或手动打蛋器，将奶油隔冰水打发至所需状态即可牛奶发酵法准备；没有黄油的，可以用蛋清+奶粉来代替的就是花些功夫了 材料鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克， 1，鸡蛋只用鸡蛋清蛋黄不需要，用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖基本1分钟放一次，打发的蛋清，倒扣是不会掉落的 2，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分钟奶粉彻底搅拌均匀了，奶油就彻底做好了 3，最后；直至搅拌至奶油状，这样，一款美味的奶油就制作完成了这款奶油不仅适合用于甜点装饰，还可以加入饮品中增添风味制作过程简单快捷，是家庭烘焙的必备技巧使用奶油时要注意，避免添加过多糖分，以免影响健康此外，奶油的保存需要放在冰箱中，以保持其新鲜度掌握了这些技巧，您可以在家中轻松制作出美味。

3、一，奶油制作过程 首先把鸡蛋磕开，来回倒入鸡蛋清，放入碗中备用，只需要鸡蛋清用打蛋器顺同一个方向先将放入打蛋碗中的鸡蛋清打出泡沫，加入50毫升的牛奶，5克融化的冰糖，少许油，继续顺着一个方向打发，其中糖，牛奶分4次加入，油分两大次加入，当打发至挑起奶油，奶油不会低落时就打发好了；静置一旁6将全脂牛奶倒入碗中，同时将融化好的吉利丁片，也倒入其中，用打蛋器均匀搅拌7 接着将香草精和糖粉，也倒入，牛奶混合液中，充分搅拌，放入冰箱中静置一小时，中途每隔一定时间，拿出搅拌3到4次8静置好后，混合液会非常浓厚，最后搅拌打发就可以做好淡奶油了；在家自制奶油主要有以下两种方法方法一牛奶DIY牛奶油脂 材料准备需要鲜奶500ml以及搅拌器或者搅拌机装置 制作步骤 1 把鲜奶倒入搅拌器或搅拌机里，打至泡沫浮起 2 等泡沫下沉后继续搅拌，持续搅拌直到液体变得奶白稠密且表面出现明显的油脂 3 用滤网过滤掉搅拌器中残留的泡沫。

4、在家怎样自制奶油 奶油是制作甜品常用的材料，一般吃的蛋糕面包等都会用到奶油如果我们在制作甜品时想用更新鲜的奶油，也能自己动手制作奶油奶油的制作方式也很简单，只需要用到常用的甜品制作工具就可以了，下面就来看看如何制作奶油吧 准备材料面粉100克纯牛奶50ml鸡蛋2个白糖一勺黄油一勺盐一勺；这种代奶油的做法，本质和冰淇淋的做法是一样的，方法是简单，但是非常废时，远不如用蛋清+白糖+奶粉制作代奶油来的快速 鸡蛋清的功能是起明胶，可以使用吉利丁代替，在步骤1里直接加入，制作更方便 用牛奶直接做的奶油，含水量大，比较稀，还是可以装裱做花，临时代替下的，但是，口感上跟奶油，还是有一定差别。

5、在家怎么做淡奶油 做法一材料4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋方法1将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可2放一点点盐一滴白醋一勺糖勺子就是普通的小铁勺，继续搅打鸡蛋清3打到有点稠的时候就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续；自己制作奶油的方法有很多种，最简单的就是用鸡蛋来做具体做法如下1将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中比较结实的盆子2用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫3加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入4打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶油糖5待牛奶油糖都打完，用打；制作简单淡奶油的最简单方法如下制作简单淡奶油需要准备的材料包括饮用水全脂牛奶吉利丁片香草精和糖粉准备食材饮用水100克全脂牛奶250毫升吉利丁片适量香草精适量糖粉适量制作步骤浸泡吉利丁片将吉利丁片放入饮用冷水中，静置5~10分钟，让其充分吸水变软加热溶解将含有吉利丁片的冷水。