活珠子也叫毛蛋，是南京地区的特色小吃，它其实是孵化发育中的小鸡胚胎，由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠，故称“活珠子”此时鸡蛋即将孵化成生命，但又未完全成型，蛋里已经有了头翅膀脚的痕迹，是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物活珠子是活的还是死的 活珠子在吃之前是活的，死了。

毛蛋和活珠子都是民间对鸟类卵的俗称毛蛋通常是指已经受精但尚未完全孵化的鸟类卵在这些卵中，胚胎已经开始发育，但由于某种原因，它们未能成功孵化成小鸟由于胚胎在卵内已经开始生长，卵的表面可能会呈现出一些绒毛状的外观，因此得名“毛蛋”活珠子这个称呼则更多地强调了鸟类卵即将孵化时的。

毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当条件影响而死在蛋壳内尚未成熟的小鸡毛蛋的营养价值分析如下基础营养成分鸡蛋本身富含蛋白质脂肪糖类无机盐和维生素等营养成分然而，在孵化过程中，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉，所以其营养价值与鲜蛋相比大大降低特殊成分尽管大部分营养被消耗。

毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不良影响后，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡以下是对毛蛋的详细解释一定义与来源 毛蛋，又称旺鸡蛋鸡仔蛋毛鸡蛋，是一种在孵化过程中受到各种因素如不当的温度湿度或某些病菌影响，导致鸡胚发育停止，最终死在蛋壳内尚未成熟的小鸡二名称差异 在不同地区，毛蛋。

毛蛋是未孵化完全的鸡蛋毛蛋，也被称为死胎蛋，是指那些没有成功孵化出小鸡的鸡蛋在孵化过程中，由于温度湿度或细菌等因素影响，导致小鸡在蛋壳内停止发育，未能成功孵化这种鸡蛋在亚洲尤其是一些东亚国家比较常见虽然毛蛋的外观看起来与普通鸡蛋相似，但内部已经发生了明显的变化毛蛋的蛋白和蛋黄。

剥壳后可以清楚看到里面的小鸡，已经长毛，还有骨头，很多人都喜欢它的口感，吃起来也很方便，软骨可以直接嚼碎咽下去，混合着汤汁非常美味毛蛋注意事项 由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食尤其对于儿童青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育经药物专家测定，毛鸡蛋。

实蛋，又称硬蛋，是指已经成功孵化的鸡蛋，其胚胎已发育成雏鸟而毛蛋，又称为软蛋或未孵化蛋，是指尚未完成孵化过程的鸡蛋，其内部仍然含有未发育成熟的胚胎从营养成分上来看，实蛋和毛蛋在蛋白质脂肪矿物质等基本营养成分上没有太大差别但是，由于毛蛋尚未完成孵化过程，其胚胎中的营养成分。

1 介绍毛蛋 毛蛋是一种楼梯螺属于柿螺科的海洋软体动物，主要分布在中国东海南海黄海渤海以及日本和韩国周边海域等地其形状呈卵形，外壳表面有很多的小突起，两端圆整，中部微微收缩，看起来像一颗颗卵，因而得名“毛蛋”2 外观特征 毛蛋的外壳表面坚硬光滑，呈褐色或淡黄色，有时会有不。

毛蛋就是死胎蛋死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态“毛蛋”是东北地区对死胎蛋的叫法，它还有“活珠子”“喜蛋”“旺鸡蛋”“鸡蛋胎”等许多名字毛蛋形成的过程也很简单，以鸡蛋为例，有些小鸡会在传统孵化的过程中胎死腹中，这时的鸡蛋会变成胚胎状，里面的小鸡已经初有轮廓。

毛鸡蛋，又名旺鸡蛋鸡仔蛋毛蛋等，在江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃它是由于鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡二毛鸡蛋的食用性 新鲜的活胎毛鸡蛋可以吃活胎毛鸡蛋相对来说，受寄生虫细菌真菌污染的。