作为一个吃货

　　如何知道这个甜品好吃

　　那个零食美味？

　　除了自己身当小白鼠逛吃逛吃

　　就是被安利！

　　朋友、票圈、美食博主们都在疯传同一款时

　　你就该意识到

　　它 火 啦！

　　内心种满草原一片

　　就等你一个个临幸

　　2016年年度网红食物！

　　你爱上过谁呢？

　　你又翻过谁的牌子？

1月

　　网红：汉方咖啡

　　店名：Herbs Expresso

　　地址：延安路179号(近解放路)

　　新年伊始，就被这家胡庆余堂的咖啡店霸屏盆友圈，成为杭城美食界首位网红美食。一夜爆红了整个杭州城！天天排队到晚上9点，连央视记者都来采访了，还上了外文报纸！

　　一家国药老店不好好卖中药，跨界做咖啡，这是叫板星爸爸啊？

　　这是一个看不见一颗咖啡豆的咖啡店，全国首创用咖啡机萃取中药制作饮料！

　　这里不仅售卖饮品、药膳甜点，还出售草药！店里一半是咖啡吧台，一半是各种中成药材和花草茶，整体风格看起来却很和谐又新潮。

　　Herbs Expresso精选了不少味道甘甜的中草药原料，还加入了各种现代饮料的元素，香甜口味的花果料、奶油等等，在不破坏功效的前提下大大提升了口味，彻底改变了“良药苦口”印象啊！

　　防感冒，安神，养胃，甚至还能美颜、瘦身

　　简直刷新了杭君对于咖啡饮料的认识！

2月

　　网红：日料

　　店名：山葵家

　　地址：和义大道1844广场旁(万豪大酒店后)

　　还没从中医咖啡的震惊中出来，就被安利了一脸山葵家的日料！这是一家秉持精致和高性价比为特色的日料店。

　　漂亮的落地窗、樱花系列的瓷质餐具、闹中取静的惬意再加上匠心满满的料理是山葵家的温馨生活中的的精致细腻。

　　山葵家的三文鱼不同于大多数日料店通常都是生冷的三文鱼片做寿司，即使是熟的三文鱼，把握不到位就难免会口感干涩、带有鱼腥味。

　　而山葵家栩栩如生的三文鱼寿司不仅外形美观，而且口味更是鱼味悠扬。

　　新鲜的刺身，肥美的烤鱼，可口的寿司

　　想起来都令人垂涎欲滴

　　端坐下来，体面而优雅的美餐一顿，无需担心任何烦恼的事情，在隐世的环境中，静心沉淀，用心感悟生活的美妙就好。

3月

　　网红：鳗鱼饭

　　店名：鳗诚屋

　　地址：望江东路万泰城1楼

　　一波未平一波又起，到了3月，又一家日料店大火！这是到了日料年么？

　　店里装修就是清爽简洁的日式风格，像是日剧里朋友聚餐去的日料店，雅致又很亲和。

　　一进门就会听到服务员小哥们用日语欢迎，然后就会给你安排座位倒水上菜单。

　　店里所有的鳗鱼都采用专供出口日本品种的鳗鱼，采用活杀现烤料理。鳗鱼饭里的大米也是费心去比对求得。

　　只有去过日本的食客们见识过的地道白烧鳗鱼和蒲烧鳗鱼，店内都能吃到。

　　在鳗誠屋一定要点上一份鳗鱼三吃！

　　本味的烤鳗鱼饭为一吃

　　鱼皮微酥，鱼肉香软，烤的十分入味甜咸刚好

　　拌入海带、山葵、小葱等配菜

　　多了一份冲气，此为二吃

　　加入鲜味汤

　　口感又增加一份鲜味，为三吃

　　要三种吃饭都体验一遍，才是烤鳗鱼饭的精髓啊~

4月

　　网红：越南米粉

　　店名：东田越南粉

　　地址：西溪路550号西溪新座7幢101B号

　　美食届的网红们是一刻也不停歇，4月，又被明星们安利了一波！东田越南粉杀入杭城，迅速占领各大头条！

　　据说这家店在北京很红，常常是要排队的节奏，东田经常在里面接待他的明星小伙伴——

　　店里的设计，走的是小女生们都会喜欢的“小清新文艺风”，舒适的抱枕，原木的小桌，碎花墙纸上挂满的相框……就是要让你有种坐下就不想走的感觉。

　　蔡澜在书里写：“天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉。”喝一口汤，从此上瘾，一生一世。

　　8小时熬出高汤，配上空运自越南的米粉和潮汕手打牛肉丸，吸一口，飘飘欲仙，醉生梦死。

　　品一口慢火细熬的高汤，如果你觉得高汤的口感过于柔（清）和（淡），可以加“鱼露”提鲜（美食家们都说，吃了鱼露等于去了越南），再挤上青柠汁，添上配菜，快吃！

5月

　　网红：红烧肉

　　店名：鲜进家庭

　　有的人出去走走

　　是为了看看外面的风景

　　有的人出去走走

　　是为了尝尝世界上的美食

　　......

　　吃货界流传着一句话：“世界红烧肉看中国，中国红烧肉看杭州，杭州红烧肉看四季。”很多人花11500块钱去住四季酒店，就为了这一口红烧肉！

　　每块红烧肉只取猪身上3%的肉来做，切至3厘米见方肉块，文火慢炖，精确计时。辅以虎皮金黄的鹌鹑蛋，肉香与蛋香交融。

　　四四方方的红烧肉搁在黑瓷盘里，盘底有一层乌黑而油滋滋的汤汁，红烧肉肥瘦相间，像层层叠叠的五花石，肉面油光瓦亮，仿佛轻轻一碰，就能渗出油汁，柔软而充满弹性。

　　这家土豪外卖就“撬”了四季酒店中餐厅的墙角，然后做了这道红烧肉，不用高价住酒店就能吃上这一口红烧肉，还提供送货上门的服务！誓做杭州人“口袋里的私家厨房”！

6月

　　网红：三文鱼盖饭

　　店名：七条鱼精致料理

　　地址：益乐路75号

　　用一碗饭征服了大半个杭州的贪吃鬼

　　让杭城三文鱼粉都纷纷赶来

　　餐馆面积不大，狭长的空间温馨、紧凑，进门右手边的冰鲜柜摆放着各类处理过的海鲜，三文鱼当然占据了大部分位置；开放的操作间，十来个座位围着操作台，站起来就能清楚的看到师傅们制作寿司的过程。

　　简单的一碗盖饭，日本人最爱的秋田小町米，丹麦进口的高级三文鱼，没有一丝腥味的日本朝日鸡蛋，每一样的食材都有着不计成本的讲究。

　　米饭的温度，酱汁的多少，切片的厚薄...从食材到煮法，每一样都反复推敲。连加水的量都要根据季节来变化，因为不同季节，米饭本身的含水量不一样。

　　一大碗满满的三文鱼，淋上一层寿司酱油之后，把日本进口的生鸡蛋和三文鱼一起搅拌开，三文鱼底下还藏着小心机：一层厚厚的鲜芒果肉！

　　舀一勺入口，口中充斥着芒果的香甜，三文鱼裹上蛋液之后更加香滑入口，罗勒叶稍稍辛味，幸福感和满足感在口腔炸裂蔓延到胃里和脑神经里，加上沙拉酱的清甜，意想不到的搭配~

7月

　　网红：乌云冰淇淋

　　店名：瑞蜜可

　　地址：延安路98号西湖银泰B1楼

　　光靠一款乌云系列冰淇淋就虏获了多少杭州妹子的心，还有从外地专门赶来品尝的！秒杀星你的炸鸡+啤酒！就知道这款横空出世的冰淇淋有多火啦！

　　倒挂的乌云，设计感很强，生动又形象。其实，它还有一个更为劲爆的名字“雷电炸弹”！绵密棉花糖中藏着的跳跳糖，能让味蕾宛如触雷，十分激爽，而清新的薄荷味冰淇淋则好似清爽暴雨，吃一口便如沐甘霖。

　　听说一口一口吃掉乌云，天就会放晴噢，吃一口，美美的心情笼罩一整天。

8月

　　网红：火焰薄饼

　　店名：Playking火焰薄饼

　　地址：延安路98号西湖银泰城1楼

　　昏暗的光，重金工具墙，冰凉的摩托和交替亮起的红绿灯。铁皮房车，转角箭头标，投幕壁上时而奔涌着的海水和丛树连排的一袭春绿。哪里都是自拍的景致！

　　这是一个由奶酪、火腿、培根、扇贝、虾仁，甚至还有梅干菜、咸蛋黄、肉松所共同构建的奇幻世界。

　　法式地道饼底

　　加上中式经典口味的馅料

　　经过米其林三星餐厅大厨的妙手！

　　有了甘愿排老长的队也一定要吃的这张

　　火焰薄饼

　　花了2年730天的时间

　　用掉了将近3吨面粉

　　试验了N种芝士

　　才最终成就了这张比于Iphone厚度媲美的薄饼

　　用自己的双手，戴上手套，咬一口香香的薄饼，软软的芝士，浓郁的榴莲，果肉很厚实，简直太享受了~

9月

　　网红：曲奇

　　店名：CHIKO曲奇

　　据称比香港珍妮曲奇还好吃！

　　才开卖一个多月

　　就已经让无数吃货沦陷

　　宇治的抹茶粉

　　法国依思尼无盐发酵奶油

　　新西兰安佳顶级无盐黄油

　　进口小麦粉

　　。。。

　　大半年时间

　　调试了上几千次

　　才做出一款吃一口就有幸福感的曲奇

　　几块酥脆浓郁的曲奇

　　一杯香气四溢的咖啡

　　就是最甜蜜的初冬午后

10月

　　网红：北海道冰淇淋

　　店名：肯德基

　　就在杭君还沉浸在曲奇的高颜值的时候，肯德基又出一款限量冰淇淋，杭君还记得当时现场盛况，排队都排疯了！

　　Cremia冰淇淋部分的乳脂含量高达12.5%，高于市面上普通冰淇淋几十倍，再加上纯正北海道奶油的精心调和，其柔蜜顺滑又让你捉摸不透的甜美。

　　脆筒部分精选了“白色恋人”专用的猫舌蛋筒，香甜的烘培气息加上冰淇淋恬静的奶香造就了这独一无二的完美口感。

　　180秒！

　　你只有180秒的时间完成自拍、发朋友圈和品尝三个步骤。因为，纯正的高乳脂量配方会加速冰淇淋的融化，无数次实践证明，到了第180秒，CREMIA已经融化得差不多了。

11月

　　网红：火豆浆+油条

　　店名：古早永乐村

　　地址：东坡路26号湖滨银泰城四期

　　白绘阿里山的墙，随处可见的台湾标语字句。四周都是带着旧时回忆的老物件，复古留声机，黑白电视机，老式电话机，单车，青纸伞，煤油灯....

　　把店的地址选在城中黄金地段，装修还这么有风格，简直是早餐届的LV！出售的却是简单接地气的台式点心：甜咸豆浆、肉燥饭团、霸王油条……

　　养生豆浆、古早烧饼、古早饭团、台式清补凉系列都是米其林三星大厨黄启云大师亲自为“古早永乐村”量身定制的食谱配方。

　　豆浆，用产自黑土地的非转基因大豆磨制而成，而纯纯浓郁的口感则凝聚了大厨科学精确的温控及慢熬过程。

　　霸王油条，必要36公分长，2.5公分厚，4公分宽。在霸王油条金黄的外表下，松软的内在，散发着最迷人的香气，超过12小时的面粉醒发和精准的火候。

　　饭团，慢火烘制的肉松，金黄、鲜香、松脆， 隔水蒸煮的糯米粒粒分明、唇齿相依。

　　烧饼，融合西洋料理风格，大走国际化的“汉堡风”。

　　用最接地气的食物，赋予古早最深刻的情怀

　　一个连碗都会写诗的食肆，最有腔调的文艺

　　。。。

12月

　　圣诞季/新年季谁会是赢家？

　　还未过完的12月

　　你心中网红食物是谁？

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　　12月，网红食物归属谁？

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